Openers

Small plates

Small things to share, between Abruzzo and Japan. The aperitivo board is part of the house: pick your bottle or glass, the bite is on us.

Aperitivo board

Three or four warm bites cooked to order, per person, drink not included.

€ 12,00
Potato croquettesVeggie

Potato and provola croquettes, paprika mayo. Two pieces.

Milk, Egg, Gluten

€ 6,00
Our fried cheeseVeggie

Smoked provola cubes breaded in panko, red onion sauce. Four cubes.

Gluten, Milk, Egg

€ 6,00
Katsu SandoSpecialty

Brioche bread with panko-breaded black pork cutlet, teriyaki, cabbage and Japanese mayo. Two pieces.

Gluten, Egg, Soy, Milk

€ 7,00
Our way tacos

Olive oil mini flatbreads, sweet and sour chicken, fried leek, Japanese mayo. Two pieces. Vegan option available.

Gluten, Egg

€ 8,00
Sunday gyozaSpecialty

Fried gyoza filled with bolognese ragù, 40-month Parmigiano Reggiano. Three pieces. Vegan option available.

Gluten, Milk

€ 8,00
Lingotto 24 caratiGluten-free

Panko-breaded fried polenta, Fassona beef tartare, ricotta cream, peanuts. Vegan option available.

Peanuts, Nuts, Milk · Frozen

€ 8,00
Amatriciana skewersGluten-free

Beef and guanciale skewers, tomato emulsion, pecorino sauce. Two pieces.

Latte

€ 10,00

The heart

Pizzas

Three doughs, three different takes on pizza. Pala for those who love the bite, round for balance, padellino for concentrated flavour. None of them plays defence.

Pizza of the month — April

Pala

Stretched, crisp, shareable. 300 grams, 24-hour pre-ferment, 10% rice flour.

Margherita
Tomato sauce and fiordilatte.
Gluten, Milk
€ 8,00
Vegan margheritaVegan
Tomato sauce and plant-based mozzarella.
Glutine
€ 10,00
Bufala
Tomato sauce and Buffalo mozzarella DOP from Campania.
Gluten, Milk
€ 10,00
4 formaggi
Fiordilatte, 40-month Parmigiano Reggiano, Pecorino di Farindola and gorgonzola.
Milk, Gluten
€ 10,00
Patate e salsiccia
Fiordilatte, black Abruzzese pork sausage, roasted potatoes.
Gluten, Milk
€ 10,00
Capricciosa
Tomato sauce, mozzarella, champignon, roasted cooked ham, taggiasca olives, dried tomatoes.
Gluten, Milk
€ 11,00
Concetto di diavola
Tomato sauce, stracciatella, ventricina and taggiasca olives.
Gluten, Milk
€ 11,00
Friarielli e salsiccia
Fiordilatte, sautéed friarielli, black Abruzzese pork sausage.
Milk, Gluten
€ 11,00
La Vegetariana d'invernoVeggie
Fiordilatte, friarielli, mushrooms and caramelised onion.
Gluten, Milk
€ 12,00
VeggieVegan
Plant-based mozzarella, rocket pesto, red cabbage, red onion sauce, toasted chickpea crumble.
€ 13,00
Giallo carbonara
Mozzarella, 24-month Parmigiano and saffron reduction, crisp guanciale, Pecorino di Farindola.
Gluten, Milk
€ 13,00
Toni
Fiordilatte, smoked provola, roasted potatoes, rolled pancetta.
Gluten, Milk
€ 13,00
Sughetta
Red base, mozzarella, black Abruzzese pork sausage, roasted potatoes, pecorino, caramelised onion.
Gluten, Milk
€ 14,00
Peace and loveSpecialty
Pea cream, crisp black Abruzzese pork guanciale, Apulian stracciatella.
Milk, Gluten
€ 15,00

Contemporary round

Air, melt, balance. 75-85% hydration, Italian flours. Gluten-free option available.

Provola e pepe
Tomato sauce, smoked provola, pepper.
Gluten, Milk
€ 10,00
Napoli
Tomato sauce, fiordilatte, Cetara anchovies.
Gluten, Milk
€ 11,00
Gricia e patate
Fiordilatte, roasted potatoes with guanciale and pecorino, grated Pecorino di Farindola.
Gluten, Milk
€ 12,00
Croce e delizia
Fiordilatte, smoked provola, red cabbage, crisp speck, saffron sauce.
Milk, Gluten
€ 14,00
Soqquadro
Fiordilatte, smoked provola, black Abruzzese pork guanciale, caramelised onion, balsamic glaze.
Milk, Gluten
€ 14,00
Idea di margherita
Roasted cherry tomato reduction, buffalo cream, fresh basil, red basil sprouts.
Gluten, Milk
€ 14,00
Assaggio di primavera
Fiordilatte, culatello from San Giminiano, cherry tomato confit, red basil sprouts, truffle oil.
Milk, Gluten
€ 14,00
La marinara
Tomato sauce, Cetara anchovies, taggiasca olives, capers, cherry tomato confit.
Gluten, Fish
€ 15,00
Azzardo
Fiordilatte, crisp black kale, guanciale matchsticks, yogurt and mustard sauce, lemon zest.
Milk, Gluten, Nuts, Mustard
€ 16,00
Tagliata anni '80Specialty
Fiordilatte, Fassona beef tartare, rocket pesto, parmesan cream, cherry tomato confit.
Gluten, Milk
€ 18,00

Padellino

Crisp shell, soft crumb, concentrated flavour. 24-hour biga, triple baking, type 0 and 00 flour.

Margherita nel padellino
Roasted cherry tomato sauce, stracciatella, basil oil.
Gluten, Milk
€ 14,00
Nonno Giovanni
Seared mortadella, stracciatella, cherry tomato confit, toasted chickpea crumble.
Gluten, Milk, Nuts
€ 15,00
Padellino veggieVegan
Plant-based cheese cream, caramelised onion, cherry tomato confit, walnuts.
Glutine
€ 16,00
Love
Fassona beef tartare, rum mayo, dark chocolate.
Egg, Alcohol
€ 16,00
Easy
Fiordilatte, roasted potatoes, porchetta cold cut, Pecorino di Farindola fondue.
Milk, Gluten
€ 16,00
Boscaiola o quasi
Pea cream, parmesan cream, buttered champignon, guanciale.
Milk, Gluten
€ 16,00
Semplice, ma non troppo
Stracciatella, crisp speck julienne, buttered champignon, hazelnut crumble.
Nuts, Milk, Gluten, Hazelnut
€ 16,00
Porro starSpecialty
Parmesan cream, Fassona beef tartare, fried leek, coffee dust.
Gluten, Milk · Frozen
€ 18,00
La DomenicaSpecialty
Bolognese ragù, 40-month Parmigiano Reggiano.
Glutine
€ 18,00
Ricordo di una pizzaiola
Roasted cherry tomato sauce, Fassona beef tartare, sautéed white onion, oregano.
Glutine
€ 19,00

To close

Desserts

Three sweet closings, nothing excessive. Ask our staff, we tell them by voice.

Craft

Beers

A near-all-Abruzzo selection, built for pizza. Small breweries we know one by one — Opperbacco in Notaresco, Terre d'Acquaviva in Atri, Brassami Ancora in Pineto.

Blonde

Hernnbrau Helles · 0,5L
Germania — Lager tedesca pulita e cristallina, dorata, secondo tradizione. 4,8%.
Alcohol, Gluten
€ 5,00
Opperbacco 4 Punto 7 · 0,33LAbruzzo
Notaresco — Golden Ale, malto monaco, luppoli aromatici americani. Aroma pieno, amaro contenuto. 4,7%.
Alcohol, Gluten
€ 4,00
Opperbacco Rushtell · 0,33LAbruzzo
Notaresco — Helles di Monaco pensata per gli arrosticini, anima abruzzese con grano del Pastore. 4,8%.
Alcohol, Gluten
€ 4,00
Brassami Ancora Skloch · 0,33LAbruzzo
Pineto — Bionda stile tedesco, intensa e luppolata. 5,0%.
€ 5,00
Terre d'Acquaviva Granamaro · 0,33LAbruzzo
Fontanelle di Atri — Frumento doppio malto, corposa, per piatti decisi. 7,7%.
Alcohol, Gluten
€ 5,00
Terre d'Acquaviva Oropuro · 0,33LAbruzzo
Dorata, schiuma persistente, luppoli americani anche in dry hopping. 5,3%.
Gluten, Alcohol
€ 5,00
Terre d'Acquaviva Oropuro · 0,75LAbruzzo
La stessa Oropuro, grande formato. 5,3%.
€ 12,00

IPA

White

Weiss

Red & amber

Eighty-five labels

Wine cellar

Between our own land and the great appellations of Italy and France. By type, then by region — ask Andrea, he tells all of them.

Sparkling 13 labels

Abruzzo

Lombardy · Franciacorta

France · Champagne

Guy Charbaut · Brut
Champagne dalle tre uve tradizionali, 50% vini di riserva. 12,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 50,00
Armand Viot · Dosage Zéro
50% Pinot Nero, 40% Chardonnay, 10% Meunier. 12,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 50,00
Julien Chopin · Carte Noire Brut Nature
Marne Valley, 100% Meunier, 36 months sui lieviti.
€ 60,00
Boulachin Chaput · Brut Nature
Côte des Bars, 20% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 40% Meunier, 36 months sui lieviti.
€ 60,00
Boulachin Chaput · Pur Chardonnay
100% Chardonnay, Côte des Bars, 48 months sui lieviti.
€ 60,00
Perrier-Jouët · Belle Époque Brut 2015Icon bottle
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier, 5 years in the cellar. 12,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 220,00
Dom Pérignon 2015Icon bottle
No description needed.
€ 280,00

White wines 35 labels

Abruzzo

Campania

Friuli Venezia Giulia

Lazio

Casale del Giglio · Satrico 2023
Chardonnay, Sauvignon e Trebbiano giallo. 13%.
Alcohol, Sulphites
€ 16,00
Casale del Giglio · Sauvignon 2023
Paglierino, ortica, foglia di pomodoro, pompelmo, passion fruit. 13%.
Alcohol, Sulphites
€ 17,00
Casale del Giglio · Anthium Bellone 2023
Bellone, fermentation con indigenous yeasts, frutta esotica ed erbe aromatiche. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 18,00
Casale del Giglio · Faro della Guardia Biancolella 2023
Dall'isola di Ponza, 8 months sui lieviti, pesca e biancospino. 13%.
€ 38,00

Liguria

Lombardy

Marche

Piedmont

Tuscany

Banfi · La Pettegola Vermentino 2023
Vermentino vivace, 3 months on the lees in steel. 12,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 16,00
Banfi · Fontanelle Chardonnay 2021
Chardonnay montalcinese, barrique francese, 8-10 months di batonnage. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 25,00
Poggio al Tesoro · Solosole Vermentino 2023
Vermentino di Bolgheri (single varietal). 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 24,00
Poggio al Tesoro · Pagus Camilla 2018
Vermentino raro, Bolgheri, aged in legno. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 45,00
Poggio al Tesoro · Sondraia Viognier 2021
Viognier ampio, steel, anfora e rovere francese. 13,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 65,00

Trentino Alto Adige

Umbria

France

Rosé · Cerasuolo d'Abruzzo 7 labels

Centorame · San Michele 2023Abruzzo
Cerasuolo con antica tecnica del saignée. 14%.
€ 16,00
Tenuta de Melis · Bardasce 2023Abruzzo
Montepulciano di Penne, tipico e accattivante. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 18,00
Ciavolich · Cerasuolo DOP 2024Abruzzo
Filari giovani, 8 ore sulle bucce, steel. Floreale e fruity.
Alcohol, Sulphites
€ 20,00
Praesidium · Cerasuolo DOC 2023Abruzzo
Organic, sorbe, melograne, rose selvatiche, great freshness mineral. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 27,00
Valle Reale · Cerasuolo DOC 2022Abruzzo
Fiori rossi, piccoli frutti, ciliegie fresche. Sapido e fresh. 12%.
Alcohol, Sulphites
€ 28,00
De Fermo · Le Cince 2023Abruzzo
Botti grandi di legno, fiori rossi, fresia, garofano.
Alcohol, Sulphites
€ 35,00
Ciavolich · Fosso Cancelli Cerasuolo 2022Abruzzo
Salasso, terracotta amphora, fermentation spontanea.
Alcohol, Sulphites
€ 45,00

Red wines 22 labels

Abruzzo

Centorame · Castellum Vetus 2018Abruzzo
Montepulciano Colline Teramane DOCG, full-bodied. 14,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 30,00
Contesa · Montepulciano Riserva 2020Abruzzo
30 months in botti di Slavonia + 6 months in bottle. 14%.
€ 24,00
Tenuta de Melis · Bardasce Montepulciano 2022Abruzzo
Penne, steel, corpo pieno e deciso. 14,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 18,00
Valle Reale · Vigneti di Sant'Eusanio 2020Abruzzo
Cru organic, tannino robusto ma mai aggressivo. 13%.
Alcohol, Sulphites
€ 45,00
Valle Reale · Vigna del Convento 2018AbruzzoIcon bottle
Organic, verticale, non filtrato, grande struttura. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 100,00

Lazio

Marche

Piedmont

Ghiomo · Vigna Granda Langhe Nebbiolo 2022
Nebbiolo (single varietal), steel e rovere 12 mesi. 14,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 20,00
Braida · Il Bacialé 2019
Barbera e varietà internazionali, 12 months in legno. 15%.
Alcohol, Sulphites
€ 30,00
Braida · Montebruna Barbera d'Asti 2019
Barbera d'Asti DOCG, 12 months in legno.
Alcohol, Sulphites
€ 30,00
Franco Conterno · Barolo Riserva Bussia 2014
Miglior cru della cantina, 48 months in rovere. 14,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 70,00
La Spinetta · Barbaresco Bordini 2018
Nebbiolo, 20 months in rovere francese di secondo passaggio. 14,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 70,00
Braida · Bricco dell'Uccellone 2019
12 months in barrique + 12 in bottiglia, structured ed elegant. 16,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 80,00
Franco Conterno · Barolo Riserva Sette7anni 2013Icon bottle
Nebbiolo, 84 months in rovere. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 100,00
Gaja · Dagromis Barolo 2019Icon bottle
12 months in barrique, 18 in botte grande. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 130,00
Gaja · Barbaresco 2019Icon bottle
Barbaresco elegant e potente, 24 months in barrique e botti grandi.
Alcohol, Sulphites
€ 300,00

Tuscany

Felsina · Chianti Colli Senesi 2021
Castelnuovo Berardenga, rovere di Slavonia. 13%.
Alcohol, Sulphites
€ 17,00
Poggio al Tesoro · Mediterra 2021
Syrah 40%, Merlot 30%, Cabernet 30%, sentori di macchia mediterranea. 14%.
Alcohol, Sulphites
€ 20,00
Poggio al Tesoro · Il Seggio Bolgheri 2021
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Cabernet Franc 20%, Petit Verdot 10%. 14,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 30,00
Felsina · Chianti Classico Riserva Berardenga 2018
Sangiovese, 12-16 months in barrique francese e botti di Slavonia. 13,5%.
Alcohol, Sulphites
€ 40,00
Banfi · Summus 2019
Supertuscan: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah.
Alcohol, Sulphites
€ 50,00
Banfi · Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2018
Sangiovese dai cru aziendali, 2 anni in rovere francese.
€ 54,00
Poggio al Tesoro · Sondraia Bolgheri 2019
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%. Bandiera dell'azienda. 15%.
Alcohol, Sulphites
€ 70,00

Umbria

France

Dessert wines 2 labels

Open or close your evening

Drinks & spirits

Spritz built on Tenuta De Melis sparkling, gins picked one by one, spirits to close the evening slowly.

Spritz & aperitifs 5 items

Lo Spritz
Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Aperol, sparkling water.
€ 5,00
Lo Spritz abruzzese
Charmat Rosé Tenuta De Melis 100% Montepulciano, Aperol, sparkling water.
€ 5,00
Red Spritz
Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Doragrossa bitter, sparkling water.
€ 5,00
Cacao Spritz
Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Fusetti cacao bitter, sparkling water.
€ 6,00
Lo Spritz viola
Charmat Tenuta De Melis 100% Cococciola, Iovem, sparkling water.
€ 6,00

Soft drinks 6 items

Gin & tonic 12 labels

Each gin comes with a Windspiel tonic. Pick yours or ask Andrea.

Ophir
Inghilterra — London Dry, agrumi morbidi, cumino e cardamomo. 42,5%.
€ 7,00
Gin della Madonna
Como, Opificio Cattaneo — Ginepro di qualità, finocchietto, menta piperita, cardamomo.
€ 8,00
Mayfair · Six PM
Inghilterra — Ginepro dominante, salvia invernale, liquirizia. Finale lungo. 57,6%.
€ 8,00
Piero 58Abruzzo
Navy Strength — Ginepro, maggiorana, arancia dolce, cardamomo, zenzero. 58%.
€ 9,00
400 Conigli · Coffee
Torino — Infusione di caffè tostato in ginepro, senza aromi aggiunti. 42%.
€ 9,00
Mantovani · Pompelmo rosa
Pompelmo rosa di Sicilia e cedro calabrese, toni rinfrescanti.
€ 9,00
Poseidon
Arancio, limone, mandarino, pompelmo rosa e salicornia. Nota marina sapida.
€ 9,00
Le Tribute
Spagna — Premium naturale, fresh, profumo di agrumi.
€ 9,00
Brooklyn
New York — Grano locale, ginepro schiacciato a mano, agrumi freschi. 40%.
€ 10,00
Shiitake Gin
London Dry con Shiitake e botaniche dell'Appennino — muschio quercino, elicriso, assenzio.
€ 10,00
Filliers Oude Graanjenever 15 anni
Belgio — Malt wine di segale e malto, 15 anni in quercia. Cioccolato, arancia, finale erbaceo. 38,6%.
€ 14,00

Tequila & mezcal 3 labels

Whisky 5 labels

Rum 3 labels

Grappas & digestifs 11 items